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先日、夫ツトム氏が35歳になりました。
誕生日パーティーをしていなかったので、 昨日開催しました。 パプリカのマリネ バルサミコ風味 パプリカを黒こげになるまでトースターで焼き、 煮詰めたバルサミコと醤油にオリーブオイルを加えたマリネ液に 浸すだけ・・・ じゃがいもとアンチョビのガレット じゃがいもとアンチョビ、バジル、バターを混ぜてフライパンで 焼いただけ・・・ 里芋のスープ しょうがのガナッシュ添え バターと長ネギを蒸し煮にして、 里芋と昆布ダシで煮てミキシングして牛乳を 入れただけ・・・ 近江牛のステーキ サーロインステーキを 焼いただけ・・・ とまぁ、だけだけづくしで特に手は込んでいませんが、 何となくパーティーっぽくなりました! 今回力を入れたのはお誕生日のケーキ!! ツトム氏のリクエスト、プリンアラモード。 ロールケーキ、プリン、レモンのクッキーをワンプレートに盛りつけました。 ロールケーキ、巻くの大失敗・・・ 生地はウマく出来たんだけど。 何かと仕上げがうまく出来ない不器用な私。 レモンクッキーにHAPPY BIRTHDAYのスタンプを押しました。 +++ 出会った頃は24歳だったのになぁぁ。 すっかり脂がのった年齢になってしまいましたが、 オシャレ心を忘れず若々しくいてほしいものです! 私ももうすぐまた一つ大人になる・・・。 アラサーまっただ中の前厄です。 #
by yukiron1116
| 2011-10-27 22:59
| おうちごはん
先日、ツトム氏の弟タカシくんが
私の自宅でシャンパンパーティーなるものを開いてくれました。 本格的! 来る時に、 「荷物が多いから駅まで迎えにきて」 と言われ、何か持ってくるものあったっけ? と思っていたら、全部準備して持参してくれたのです。素敵! アミューズはパプリカマリネ オードブル(冷製)はサーモンと野菜のメリメロ セカンド(温製)はホワイトアスパラのオランデーズ焼 スープはパンプキンスープ 写真ないです メインはポテトグラタン といったラインナップで、本格的なメニューを出してくれたのです。 私のヒットはホワイトアスパラのオランデーズ焼。 とてもおいしかった・・・。こんなの家で作れるのね! ポテトグラタンは 自家製ミートソースとホワイトソースとマッシュポテトを使用した、 ラザニアみたいなグラタン。 ちなみに、 「メリメロ」とは 「ごちゃまぜ」っていう意味なんですって。 サーモンやキュウリやかぶなどをドレッシングで和えたサラダでした。 盛りつけもかわいいです。 で、肝心のシャンパン。 名前忘れました。ふふ 私、授乳中だけど少しいただきました。 アルコールが苦手な私にも飲みやすかったけれど、 どうやらすごく高級でおいしいシャンパンらしい。ふーん グルメでワインに詳しい彼に、 私は飲めもしないシャンパンのことをなぜなぜ攻撃しました。 やさしいタカシくんは全部答えてくれました・・・ありがとう! こんなコース料理、一度作ってみたいわーー! タカシくんありがとう♡ #
by yukiron1116
| 2011-10-21 17:13
| おうちごはん
先日、お義母さんが遊びにきてくれたときに作ったマフィン。
庭のブルーベリーが思いのほかたくさん収穫できたので、たっぷり使いました。 NHKの『今日の料理』で見つけたA.R.Iのレシピです。 バターたっぷりのマフィンは久しぶり…。フワフワでした。 上にはクランブルを乗せたので、そこはカリカリ。 お義母さんにも太鼓判いただきました〜! ホッッ(*^^*) バターを使わないヘルシーなマフィンは 美味しいけれど、 少しリッチさに欠けるので、 スイーツというよりは 日々のおやつといった感じになるのです。 リッチなマフィンとヘルシーマフィン、 その時々で作りわけたいな。 でもバターたっぷりだけあって、 ひとつ食べたらもうお腹いっぱい!! バターってすごい。 +++ iPhone4s、予約してきました! きっかけは、友人ゆきがブログで紹介していた、 大阪弁でiPhone4sを紹介するYouTube。 それがおもしろすぎた!! しかもちゃんと4sの機能が伝わってきて、 よくわかった! ゆき、ありがと♡ しかも、 最近タップが効かなかったり、 いきなり真っ暗な画面になったりと、 ちょこちょこ不具合があって、 変えることにしたのです。 (多分、落としすぎ…) 入荷は未定だそうですが、 楽しみです〜☆ #
by yukiron1116
| 2011-10-19 11:37
| てづくりおやつ
夫婦揃って大好きなさんま。
シンプルに焼いて大量の大根おろしとポン酢で食べるのが一番好きですが、 きのこや梅干しと一緒に炊き込みご飯にするのも好きで、 ツトム氏にこの季節よくリクエストされます。 さんまの頭と内蔵を取り除いてこんがりグリルで焼いて、 きのこや人参、ごぼうなどのかやくの上にどーんと豪快に乗せ、 梅干しを添えて炊きます。 梅干しは母と義母の手作りを一つづつ。 なので色が違います。 炊きあがったら身をほぐしていただきます! これがおいしいんです、臭みもどっかいって。 秋は本当に食べ物がおいしくて危険すぎます。 怖い怖い。 +++ 怖いと言えば、彼女、またやってくれました。 世にも恐ろしい顔です。 ほんとにね・・・ この顔、私も得意ですけれど、エマには負けます。 夢に出てきそうです。 #
by yukiron1116
| 2011-10-14 23:14
| おうちごはん
先日、高校時代の友人ジャスミンとのりちゃんが
うちに遊びにきてくれました。 この日は婚活中ののりちゃん(怒られる?)の希望で、 なんちゃってお料理教室を開催してみたのです。 メニューは、 パエリア ブリ大根 ひじきの煮物 ハニージンジャークッキー とまぁまとまりのない献立でした! 主婦ジャスミンの包丁さばきを見せてもらったり、 のりちゃんの切り方がわからない!という悲鳴を聞いたり、 楽しい調理実習でした。 2時間近くかけてワーキャー言いながら作ったごはん。 合間に作ったハニージンジャークッキー。 みんなで作ってみんなで食べると尚おいしい! 私のレシピノートから作ったつたない教室ごっこでしたが とても楽しかったです。 近いうちにまたやろうね! #
by yukiron1116
| 2011-10-13 20:54
| おうちごはん
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